五花肉绵软入味菌菇软嫩Q弹真的绝啦
食材：草菇、五花肉、姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、冰糖、开水
步骤：
1. 草菇洗净根部泥土，切成两半；
2. 准备好葱段、姜片；
3. 热锅冷油，下五花肉；
4. 慢慢煸至五花肉出油，两面金黄；
5. 倒出多余的油，放入姜片，稍加翻炒；
6. 沿着锅边倒入料酒，盖锅盖，让肉充分吸收料酒的香味，可换成米酒或桂花酒，更增添风味；
7. 倒入老抽、生抽、冰糖，翻拌均匀，加入开水，大火煮10分钟；
8. 放入草菇，翻炒均匀，中小火炖20分钟；
9. 煮至收汁转小火，放入葱段，翻炒至断生即可。
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菌类菜谱
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