白菜炒蘑菇比肉还香
原料：白菜、平菇、小米椒、葱花、蒜片、蚝油、生抽、醋、盐、白糖、色拉油
做法步骤：
1. 准备葱花，蒜片，辣椒段。
2. 白菜只取白菜帮，斜刀切片。
3. 蘑菇撕成小块，锅中加入清水，烧开后下蘑菇煮两分钟。
4. 煮好的蘑菇过凉水，挤干水分备用。
5. 炒锅加入适量色拉油，油热下葱花，蒜片和辣椒段炒香。
6. 下白菜片翻炒，加入生抽，蚝油，白糖和盐调味。
7. 加入蘑菇翻炒片刻，出锅前加少许醋，再翻炒均匀即可出锅。（作者：乐焙儿）
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